Kampanjen är över!

Alla veckans dagar erbjuder vi en läcker mör biff till ett rimligt pris…

Och en biff är inte bara en biff

Finns det något bättre än en mör biff tillagad precis efter ditt önskemål?

Troligen inte. Varje dag från kl. 16 erbjuder vi Australian rump steak med valfri potatis, sås och en valfri dessert som smakar sol och sommar.

Du ska veta att när du är gäst hos oss behöver du inte veta allt om våra olika styckningsdetaljer. Det viktigaste är att du vet, att vi fokuserar på kvalitet och är väldigt noggranna kring valet av vårt kött. Önskar du emellertid att veta lite mer om den biff vi serverar, berättar vi mer om den här.

 

BIFF FRÅN AUSTRALIEN

Innan du får din möra biff serverad, har den varit på en resa för att uppnå så mycket mörhet och smak som möjligt. Vår rump kommer nämligen från Australien. Och det gör den för att vi önskar att använda köttdjur, som är speciellt uppfödda för att ge oss biffar av hög kvalitet och med massor av saft och kraft.

MÖRNING FÖRFINAR BIFFARNAS SMAK

Efter slaktning mörar köttet i kyla under transporten i 12-28 dagar. En mörningsprocess som förfinar köttets smak. Vid ankomst till styckningslokalen tar våra egna slaktare emot köttet. Här gör vi själv kvalitetskontroll och styckning efter särskilda specifikationer, där vikten är avstämd efter typen av biff.

VI ANSER ATT BIFFAR AV FÄRSKT KÖTT SMAKAR MER

Vi är väldigt övertygade om att biffar av färskt kött smakar mer. När du fryser in kött bildas det nämligen iskristaller inuti köttet, vilket får köttfibrerna att sprängas. Och när fibrerna har sprängts rinner saften ur köttet vid upptining. Detta betyder att en biff från frysen har mindre smak – och den uttorkar snabbare vid tillagning.

Få en underbar biff-upplevelse och boka ditt bord här.

Vi ser fram emot att se dig.