Stoppa matsvinnet

VI ANSER ATT MAT SKA ÄTAS
– INTE KASTAS

Stoppa matsvinnet

VI ANSER ATT MAT SKA ÄTAS – INTE KASTAS

VÅRA INITIATIV FÖR ATT STOPPA MATAVFALL

I genomsnitt kastar alla danskar varje år knappt 54 kg. mat. Vi tror att vi kan göra det bättre. Alla har ett ansvar och vi tar vårt på allvar. Hjälp oss i kampen mot matavfall.

Detta är några saker vi gör för att minska på vårt svinn

  • Allt hos oss är portionsupplagt
  • Vi mäter vårt matavfall och förbättrar löpande insatsen
  • Vi sorterar allt matavfall för mesta möjliga återvinning

JENSENS BØFHUS
I KAMPEN MOT MATAVFALL

Avfall är slöseri – helt enkelt! Därför har vi löpande fokus på att begränsa matavfall. Det kommer du som gäst att uppleva på flera sätt, precis som att det pågår en del åtgärder bakom kulissen i våra interna arbetsgångar. Det gäller både vår hantering av råvaror och av matavfall som sorteras för att i högre grad kunna återvinnas.

Mindre matavfall är bra för både ekonomi, miljö och samvete, så var med oss i kampen mot matavfall.

ÄR DU MÄTT?
TA MED RESTEN HEM

Doggybag

Få en Doggybag på Jensens Bøfhus. Du har alltid kunnat få resten av din mat med hem från Jensens Bøfhus, men som en del av den ökade insatsen mot matavfall har vi skaffat nya doggybags. Om din goda biff är för stor eller om det är annat du inte orkar äta upp, kan du alltid be om att få med resten hem. Så kan du avnjuta det dagen efter och samtidigt veta att du också har gjort en insats i kampen mot matavfall.

MINDRE TILLBEHÖR
– MEN ALLT DU ORKAR*

Stoppa matsvinnet

Alla måltider på Jensens Bøfhus är portionsupplagda efter vad våra gäster i genomsnitt äter. Som en del av vår ökade insats mot matavfall har vi samtidigt börjat med att servera mindre portioner sås och potatis. Men vi garanterar att du blir mätt ändå. Du kan nämligen beställa mer av allt, så många gånger du vill. Bra för dig och samtidigt mycket mindre matavfall.

ANALYSER MINSKAR
MATAVFALL

analys symbol

Vi mäter och analyserar vårt matavfall. Det visar oss vilka produkter vi kastar och vad vi ska åtgärda för att göra det bättre, när vi köper in och tillagar maten. Som a la carte restaurang med portionsuppläggning har vi också goda möjligheter att anpassa och därmed reducera matavfall till skillnad från buffé-restauranger, där stora mängder mat är en del av konceptet.

* Gäller efter kl 16