Kök

Köksledare

Köksledare är kökschefens högra hand och leder köket i hans/hennes frånvaro. Köksledare deltar i produktionen tillsammans med biffbossarna och diskarna och säkrar att våra gäster får god mat och att det hålls en hög standard på hygienen. Du hjälper till med varubeställningar, lägga scheman och utbildning av nya medarbetare.

Köksledaraspirant

Detta är det första ledarskapssteget i köket hos Jensens Bøfhus. Du genomgår ett standardiserat ledarskapsprogram, som innehåller mycket praktisk träning, kombinerat med enstaka kontorspass. Du kommer att stöttas av en coach som hjälper dig på vägen. Efter cirka 5 månader – beroende på din bakgrund – görs en slutevaluering, där du ska visa att du kan styra köket en hektisk lunch eller kväll.

Biffboss

Biffbossens primära uppgift är att laga mat av hög kvalitet i enlighet med restaurangens riktlinjer för tillagningsmetod, smak, mängd och utseende. Alla rätter tillagas i högt tempo och skall dessutom serveras på samma sätt, samt visa prov på samma höga kvalitet, oavsett vilken av våra restauranger det gäller. Samtidigt skall våra höga standarder för god hygien och rengöring efterlevas.

Diskare

Diskaren ser till att våra gäster upplever Jensens Bøfhus som ett rent, och därmed trivsamt, ställe att vara på. Han/hon håller rent i disk, kök och lagerområde samt hjälper till där det behövs.