Stop madspild

Vi tror på mad skal spises - Ikke spildes

VORES INDSATSER FOR AT STOPPE SPILD AF MAD

I gennemsnit smider alle danskere årligt knap 50 kg mad ud. Vi tror på, vi kan gøre det bedre. Alle har et ansvar, og vi tager vores alvorligt. Hjælp os i kampen mod spild af mad.

Det gør vi for at stoppe spild af mad

  • Alt hos os er portionsanrettet
  • Vi måler på vores madspil og forbedrer løbende indsatsen
  • Vi sorterer alt madaffald for mest mulig genanvendelse

JENSENS BØFHUS
I KAMP MOD MADSPILD

Spild af mad er spild – helt enkelt! Derfor har vi løbende fokus på at begrænse madspild. Det vil du som gæst opleve på flere fronter, ligesom der foregår en del tiltag bag kulissen i vores interne arbejdsgange. Det gælder både i vores håndtering af råvarer og af madaffald, der bliver sorteret for i højere grad at kunne genanvendes.

Mindre madspild er godt for både økonomi, miljø og samvittighed så vær med hos i kampen mod spild af mad.

FÅET FOR MEGET?
FÅ RESTEN MED HJEM

Få en Doggybag på Jensens Bøfhus

Du har altid kunne få resten af din mad med hjem fra Jensens Bøfhus, men som en del af den styrkede indsats mod madspil har vi fået nye doggybags. Er din gode bøf for stor, eller er der andet, du ikke kan spise op, kan du altid bede om at få resten med hjem. Så kan nyde det dagen efter og samtidig vide, du også har gjort en indsats i kampen mod spild af mad.

MINDRE TILBEHØR
– MEN ALT DU KAN SPISE*

Sauce og fries

Alle måltider på Jensens Bøfhus er portionsanrettet efter, hvad vores gæster i gennemsnit spiser. Som en del af vores forstærkede indsats mod madspil er vi samtidig begyndt at servere portioner af sauce og kartofler, som ikke fører til overforbrug og spild af mad. Vi garanterer stadig, at du bliver mæt alligevel. Du kan nemlig bestille mere af det hele lige så mange gange, du vil. Godt for dig og samtidig meget mindre madspil.

ANALYSER MINDSKER
SPILD AF MAD

Vi måler og analyserer vores madspild. Det viser os, hvilke produkter vi har spild på, og hvor vi skal sætte ind for at gøre det bedre, når vi indkøber og tilbereder maden. Som a la carte restaurant med portionsanretning har vi også gode muligheder for at tilpasse og dermed reducere madsspil modsat buffet-restauranter, hvor store mængder mad er del af konceptet.

* Gælder efter kl. 16