Vært/værtinder
De er Jensen’s ansigt overfor gæsterne. De tager bestillinger, bærer mad og drikkevarer og giver så god en service, som det er muligt. De sørger for betaling, rydder op og gør rent, så der altid ser pænt ud i restauranten. Efter ca. 1 måned er du trænet op til at kunne udføre opgaverne selvstændigt.

Chefvært/værtinde aspirant          
Det er det første ledertrin hos Jensen’s Bøfhus. Du gennemgår et standardiseret lederprogram, der indeholder en blanding af træningsvagter på kontoret, i køkkenet og service. Disse kombineres med læsning af vore manualer og forskellige basiskurser. Du har en coach tilknyttet, der hjælper dig på vej. Efter ca. 14 uger går du til en slutevaluering, hvor du skal vise, at du kender kontoret, køkkenet og kan styre en restaurant en travl aften.

Chefvært/inde
Du leder restaurantens værter/inder og modtager og fordeler gæsterne. Du sikrer gennem forberedelse og checklister at restauranten er klar til at modtage gæsterne og give dem en fantastisk restaurantoplevelse. Du sørger for at hele dagen forløber godt og der er en god stemning blandt både gæster og medarbejdere. Du åbner/lukker restauranten, gør kasse op, udfylder timesedler, dækker sygdom ind. Kort sagt er du daglig leder i restauranten

Souschef-aspirant
Når du har været Chefvært/inde et stykke tid, kan du blive indstillet til Souschef-uddannelsen: Den er meget administrativ orienteret: Du skal lære at lave et korrekt løngrundlag, lave vagtplaner og varebestillinger og styre kommunikationen i restauranten. Uddannelsen sikrer, at du får en vis rutine i de basale administrative og ledermæssige funktioner i en restaurant.